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【料理教室】12月のスケジュール更新~献立:長岡雑煮と二色なます~

2015年11月6日

12月料理教室の追加日程のご案内です。

 

メニュー:長岡雑煮と二色なます

  日程:12/15(火)・12/21(月)

     10:00~12:00

 

全国でも各土地の特産物を入れるなど地域ごとや、家庭によって特色がある雑煮ですが

新潟県の越後雑煮は、日本海でとれた鮭の頭や、ダイコン・ニンジン・ゴボウ・長ネギ・

コンニャク・銀杏などを入れ、切り餅を使った醤油仕立てののっぺい風の雑煮が昔から食されています。

 ちなみに東日本では角焼き餅を入れたすまし仕立て、西日本では丸餅を茹で味噌仕立てにするのが

一般的だそうです。

益々寒さが増すこの季節はあたたかい汁物を欲しますよね。

お料理教室のご参加お待ちしております。